Типы, принцип работы, подключение и устройство холодильных горок

Обзор устройства, принципа работы и особенностей холодильных горок.

Холодильная горка — популярная разновидность холодильных витрин. Эти агрегаты отлично справляются со своими главными функциями — краткосрочным хранением и демонстрацией продуктов для последующей продажи.

Холодильные горки различаются по габаритам и конструкциям. Наши мастера по обслуживанию и ремонту коммерческой хладотехники выделяют следующие типы:

• пристенные холодильные горки, выполненные под выносную систему холодопроизводства;
• пристенные холодильные горки с температурным режимом для пресервов;
• холодильные горки с короткой крышей;
• холодильные горки для фруктов и овощей;
• компактные холодильные горки.

Устройство и принцип работы холодильных горок

Вентилируемые холодильные горки, как правило, оснащены испарителем, расположенным в нижнем секторе прибора. Горки работают при интеграции с централизованной хладопроизводительной системой или с выносной системой холодопроизводства.

Для обеспечения эффективной оттайки, на испарителе горок устанавливаются ТЭНы.

Управление температурными режимами холодильной горки осуществляется посредством электронного модуля. Освещение реализуется с помощью флуоресцентных ламп.

В горке предусмотрен слив и отвод воды, образующейся в результате оттаивания. Сливное отверстие расположено в днище и оснащено сифоном, который следует подсоединить к канализационному трубопроводу отвода воды.

Рекомендации по подключению

Подключение холодильных горок к магистралям выносного или централизованного холодопроизводства должно проводиться опытными мастерами, имеющими допуски к проведению подобных работ. Помните, испаритель горки заправляется азотом с избыточным давлением. Перед началом сварки нужно стравить избыточное давление через встроенный клапан. Допускать к данным работам дилетантов нельзя!

Чистка холодильной горки: необходимый минимум

• Обесточьте устройство перед мойкой.
• Удалите все продукты.
• Мойте витрину водой с добавлением мягких детергентов.
• Просушите горку после мойки.
• После завершения чистки установите все полочки в нужные позиции.
• Продукты следует загружать только после того, как горка наберет необходимую температуру.
• Если в ходе мойки Вы заметили чрезмерное образование льда — незамедлительно вызовите профессионального мастера по ремонту холодильных горок.

Рекомендации по обеспечению бесперебойной работы холодильной горки

• Регулярно сверяйте соотношение влажности и температуры воздуха в помещении, где установлена холодильная горка.
• Контролируйте работу горки с помощью цифрового дисплея.
• Своевременно удаляйте остатки продуктов с горки.
• Систематически проводите мойку и техническое обслуживание холодильной горки.
• При выявлении неполадок (наледь, обилие конденсата, проблемы с температурным режимом или включением) незамедлительно вызывайте мастера по ремонту холодильных горок.